金秋时节好吃枇杷，教你在家自制川贝枇杷膏，止咳效果看得见(自制川贝枇杷膏正确喝法)

入秋以来气温逐渐下降，昼夜温差逐渐增大，加上雾霾严重，很多人都出现了喉咙干痒、肿痛、咳嗽痰多等症状。

这时候就很适合吃点枇杷了，因为其中含有大量苦杏仁甙，能帮助滋阴润肺、清咽润喉。除了新鲜的枇杷果，香甜可口的枇杷膏和枇杷果酱也是很好的选择，一年四季都可以吃到。因为枇杷不易运输，如果当地没有枇杷种植，又想吃到完好的枇杷果肉的话，罐头枇杷绝对是最佳方法。

枇杷是一种非常受大众喜欢的水果之一，它营养丰富，柔软多汁，甜酸可口；明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。”枇杷因其神奇功效被评为“果之冠”“果中之皇”，历史上常被作为贡品。

此外，枇杷还含有多种维生素、微量元素等，营养丰富。其中的有机酸，还能刺激消化腺分泌，帮助消化吸收。

今天就给大家介绍一下家庭自制川贝枇杷膏的做法，首先准备原材枇杷500g，冰糖200g，川贝粉3g，蜂蜜400个g，柠檬半个。

制作步骤如下：

1.将枇杷洗净剥皮去核，一分为二放入干净容器中备用；需要注意的是，枇杷汁极易染色，注意剥皮的时候一定要戴好手套，否则指甲染色后不易洗去。

2.取半个柠檬挤汁去籽后，再把柠檬汁倒入到琵琶肉中，搅拌均匀；这样做可以增加枇杷膏的口感，味道会很好。

3.枇杷肉和柠檬汁混合后，把敲碎的冰糖加入搅拌均匀，腌制一会；冰糖的可以选择黄冰糖，口感更好，营养更高；腌制时间大概是一个小时。

4.等到枇杷腌制好以后，连同果肉和汁一起倒入不粘锅中，先用中火煮开，然后转小火慢慢熬制；熬制过程中一定要用勺子搅拌以免粘锅；

5.等到枇杷煮至较浓稠时，就可以把准备好的川贝粉到入了，然后再一次搅拌均匀；搅拌均匀后继续熬煮，大概再熬5分钟即可关火。

6.把枇杷膏放凉至60左右，就可以把蜂蜜加入搅拌均匀；等到完全凉透之后，再把枇杷膏装入干净无水无油的密封容器中，密封好以后就可以放在冰箱冷藏保存了。

7.想喝的时候就拿出来用干净的勺子，舀出来用温水化开即可，一杯美美的枇杷水就做好了。

这种做法非常传统，也是比较简单易学的。只要做好后密封保存，其实能放比较长的一段时间，如果家里有老人小孩咳嗽的话，也是可以喝上一些，有很不错的止咳润肺效果。

如果大家嫌麻烦的话，也可以买市面上的成品。比如我们的这款蕙润堂枇杷膏，采用地道枇杷和金桔、蜂蜜等，经过选、制、洗、泡、煎、熬、虑、收等八道古法制作而成。不加其他食材，保证原汁原味。闲暇时间给自己泡一杯，喝出清爽好嗓子，你不试一下吗？