燕窝鲍鱼一直都是人们眼中的名贵食材,鲍鱼还好说,开海的时候花费些时间就能找到的,但是燕窝就难了。燕窝这种东西就如字面意思,燕子静心著的窝。燕子用口水当作粘合剂,把自己的羽毛和衔来的树枝蛋壳等杂物黏合在一起,而经过人工剔除杂质之后,只留下燕子的口水所化成的胶状物质,就是人们在市场上面看到的燕窝。
燕窝这种东西没有什么成本,就是采摘难。首先在燕子的品种上面就跟平时大家看到的不一样,寻常人民开玩笑说自己家里有的燕窝,只是家燕每年春天时候所筑的巢,市场上面的流动高价的燕窝都是深山老林中的金丝燕锁筑的小窝。
靠山吃山,靠水吃水。中国人的聪明才智毋庸置疑,在有条件的山区中,有一群寻燕人,他们的工作就是为了去搜集这些纯天然的燕窝。只有经验老道的人才知道哪儿的燕窝最丰富最多。燕窝的价格这几年逐渐上涨,因为人们的生活水平在逐渐的提高。
某新闻上就有一篇来自于“雅砻江最后的采燕窝人:贵的一斤2万6,儿子宁愿打工也不学”让我看到了这个传统行业的没落。在下面的留言中有人表示想学,但我感觉这更多是一种玩笑。因为采集燕窝并不是一个简单的事情,很多的时候,都是那性命在山岩之中攀爬的。
希望大家在品尝燕窝美味的口感时,能够多带着一些感恩的心,毕竟这些东西都是攀岩人用生命来拼搏而来的。燕窝虽为昂贵品,但是也希望黑心商家不要为了钱儿扰乱市场,因为你在赚钱的时候,也在伤害着用心去维持燕窝品质的老人们。
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