#舌尖上的年味儿-#舌尖上的年味作文800字

被食物治愈的周末。

又到了分享美食的时刻，这次给大家带来一道让人垂涎欲滴、营养丰富的美食——耗儿鱼。耗儿鱼顾名思义就是一种属于猫科动物的鱼，它不仅长得非常漂亮而且肉质鲜美低脂肪。

关于耗儿鱼的来历还有一个有趣的传说，很久以前一位年老的渔夫在捕鱼时意外地捡到了一只受伤的耗儿。渔夫精心照料耗儿，耗儿很快恢复健康，并感激渔夫们的救命之恩，于是这只耗儿成为了渔夫们的守护神。后来的渔民们在捕鱼时还总能捡到一些受伤的耗儿，因此耗儿鱼也成为了渔民们的神灵之一。

说起如何制作耗儿鱼，想必大家已经迫不及待想要尝试了。

·首先要选用新鲜的耗儿鱼，将其宰杀去内脏去鳞片，并在两侧鱼身上切上一些斜刀。

·接下来将葱、姜、蒜切末，准备好料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉等调料，将鱼放入盘中加入调料搅拌均匀腌制10分钟。

·接下来将锅加热，倒入适量的油将腌制好的鱼放入锅中，煎至两面金黄淋上料酒和生抽再撒上葱花。

·最后将锅中的汁水收浓撒上葱花和胡椒粉即可出锅享用。

耗儿鱼不仅味道鲜美而且富含多种营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁等。对于想要保持身材的女生们，这道菜更是不可多得的减肥美食。同时耗儿鱼还具有开胃消食、滋阴补肾的功效，适合各个年龄段的人食用。

今天的美食分享就到这里了希望大家喜欢，下次再见拜拜。