赤小豆的功效和作用（炒薏仁米赤小豆的功效和作用）

原标题：赤小豆的功效和作用

红饭豆又称赤小豆，是一种营养价值非常高的食物，生活中经常用它来调养身体。那么赤小豆有哪些功效和作用？我们听一听专家的介绍。

赤小豆的功效与作用

赤小豆性平，味甘、酸，能起到利水除湿，和血排脓，消肿解毒的作用，对于水肿，脚气，黄疸也有不错的治疗作用。

1.预防便秘

红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

2.消除水肿

赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。

赤豆煮汤饮服是非常不错的选择，能有效治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症所引起的水肿现象。

3.健脾利胃

红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。

4.增强机体免疫功能

红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

5.催乳汁

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

赤小豆的存储

赤小豆的存储方法一定也要有所了解才行，可以将其装进密封的盒子或袋子中，放置阴凉干燥处就可以了。

赤小豆的食用方法

如食用，赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤。

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