杨梅的功效和食用方法有哪些？（杨梅功效与作用功）

原标题：杨梅的功效和食用方法有哪些？

杨梅在夏季的时候成熟，因为果汁较多，口感酸甜惹人喜爱，杨梅的营养价值特别丰富，从外观还是内在来看都非常的诱人，优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。下面就一起来看看杨梅的功效与食用方法有哪些吧!

杨梅的功效

杨梅对人体的功效比较多，杨梅含有大量果酸，食用有以后有解暑醒酒的功效，而且杨梅中含有的果酸能够将人体中的糖分转化成脂肪，有帮助消化、生津止渴、和胃消食、防止肥胖、利尿和止泻等功效，杨梅对下痢不止者有良效、对胃阴不足、津伤口渴、食后饱胀、饮食不消等有明显的辅助效果。杨梅中的成份杨梅黄酮具有收敛剂，这对人体有兴奋剂和催吐剂的作用，能够用于一些疾病，比如黄胆肝炎、淋巴结核、腹泻、慢性咽喉炎等。

杨梅的功效因为它含有的成分，杨梅性平、无毒，杨梅含有多种有机酸，能够增强毛细血管的通透性，能够有效的抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等，还能治痢疾腹痛，杨梅中还含有氰氨类、脂肪油等等，能够降血脂、抗氧化、消除体内自由基等等。

杨梅的食用方法有哪些

1、用盐水浸泡后直接食用，也可以根据自己的口味去蘸酱，蜂蜜、奶油、酸奶、沙拉都可以。

2、冰镇杨梅：将杨梅用盐水浸泡后，放入盒子里，撒上一些白糖，再放冰箱中冷冻一段时间后，再拿出来食用，可以清凉解暑。

3、糖水杨梅：先将杨梅用盐水洗净后，放入蒸笼上，也可以是家里的小蒸笼上蒸一会，再撒上一些盐，蒸好后，先不要将火关了，加入一些白糖，闷一段时间后，将杨梅拿出来冷却后即可食用，也可以放入冰箱中，这样口感更佳。

4、杨梅奶昔：将杨梅洗净后放入蒸笼上蒸一段时间，撒上一些盐，蒸好后加上一些白糖，等杨梅冷却后去除杨梅的核，将杨梅压成汁，与酸奶一起混合后，即可食用。

5、杨梅汤：将杨梅用盐水洗净，放入锅中，加上一些白糖一起炖煮，等水开后即可关火，等杨梅汤冷却即可饮用，也可以放入冰箱中冷藏。

盐城德馨医院提示：杨梅的功效大家都了解了，食用杨梅对养生有一定的帮助，但也要注意的是杨梅吃多了易引发龋齿，在食用后要注意牙齿的清洁。返回搜狐，查看更多

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