体质虚弱就多点吃“它”贵也不要省，出虚汗的更要常吃，鲜美养人（身体虚弱吃）

小时候在农村常跟爷爷一起去河边捞鱼，经常会看到一条条的黄鳝。常听村里的老人说这黄鳝可是河里的宝贝儿，好处可是多的很。长大后才对黄鳝有了更进一步的了解，黄鳝中含有丰富的蛋白质和大量的矿物质元素，所以平时可以经常吃来帮助补充身体中的营养。体质虚弱就多点吃“它”贵也不要省，出虚汗的更要常吃，鲜美养人。像很多人也跟我一样有爱出虚汗的毛病，小编发现常吃黄鳝解决对常出虚汗的毛病有很好的疗效，大家可以跟我一起来试一试。现在小编就帮大家介绍一下这道黄鳝粥的做法！

蒜香黄鳝煲

By 麦子老妈

配料：

黄鳝2条、胡萝卜1小段、黄秋葵3根、调和油少许、蚝油1勺、料酒2勺、生抽1勺、精盐少许、白胡椒粉少许、海鲜酱1勺、白酒2勺、葱1棵、姜1小段、白皮蒜2个

烹饪步骤：

1.黄鳝处理干净

2.把黄鳝放入碗中加入料酒、盐、海鲜酱、蚝油、生抽、白胡椒粉拌匀腌制半小时

3.配菜准备好，大蒜和姜片用的比较多

4.砂锅里加入少许油，加入蒜瓣、葱段、姜片炒香

5.放入胡萝卜片和秋葵

6.再铺上腌制好的黄鳝

7.盖上锅盖，中小火焖煮15-20分钟，在剩下5分钟的时间往锅盖上淋上高度白酒，这时候锅盖会起火，不用害怕，一会就灭了

8.时间到关火，再焖5分钟，

9.开盖撒上葱花

10.开吃

烹饪小贴士：

黄鳝的营养价值1、DHA和卵磷脂鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。2、“鳝鱼素”它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。3、维生素A你知道吗，黄鳝中含有的维生素A的含量是非常高的，维生素A对我们的眼睛好，能够增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

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