端午节，用粽子的同样食材，做成另一种美食，你猜到了嘛-端午节可以叫做粽子节嘛

“端午节，又被称作端阳节、龙舟节、重午节、天中节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。”

这一天，家家户户都准备了丰盛的饭菜：粽子，咸鸭蛋，茶叶蛋，绿豆糕，麻花，雄黄酒等。记得小时候，这一天，大人小孩都要把雄黄酒抹到耳廓边缘，说是避免蚰蜒爬入耳中，吓得赶紧抹上。

说到端午节食物，糯米是必不可少的，它常被大家用来包粽子，今天我用糯米来做另一种美食——糯米饭。现如今糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷，但是味道怎么做都很软糯细腻。接下来给大家分享一个咸香口味的糯米饭，吃起来软糯香甜，非常美味。

【所需食材】

主要食材：糯米，腊肠，香菇，西红柿，胡萝卜，葱，姜，蒜

辅料：食用油，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油

【制作过程】

1.将糯米提前泡半小时，然后清水洗2～3次，控干水分，放一旁备用。

2.将干香菇放入碗中，加入温水泡发。

3.将腊肠、泡发好的香菇、胡萝卜、西红柿切成小丁备用。

4.锅中放入适量食用油，先放葱姜蒜沫爆香30s，加入腊肠、香菇丁翻炒一分钟，炒出香味。再倒入胡萝卜、西红柿丁，一起翻炒2分钟，炒出西红柿的水分。

5.加入适量生抽、老抽去调色，再加入适量食用盐，鸡精，一起翻炒1分钟左右，倒入糯米当中。

6.将糯米与调料翻拌均匀后，加入适量清水，水大概与糯米平齐

【生活美食小贴士】

1.干香菇温水泡发，可以加速泡发，缩短时间。

2.炒配料时可稍微多加一点老抽，为了后边与糯米上色。

3.糯米中倒入的水不可过多，最好是与糯米平齐或者略少一点，这样煮出来颗粒分明，口感非常好。

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