《知否》的蜜浮酥奈花,小桃说家的厨子做得最好-蜜浮酥柰花怎么做

《知否知否应是绿肥红瘦》里明兰送别嫣然时吃地这道蜜浮酥奈花,你们有好奇过吗?

《知否》的蜜浮酥奈花,小桃说家的厨子做得最好-蜜浮酥柰花怎么做

这道蜜浮酥奈花,我一直有个疑问,他是怎么做的,他好吃吗?

根据字面的理解:

蜜:蜂蜜

浮:浮在……上面

酥:酥酪

奈花:茉莉花

于是开始了我的自创之旅:

第一步:牛奶中加上茉莉花,泡上三个时辰。如果天气比较炎热的话,建议大家放冰箱哦!要不然你们懂得……

这样的目的是保证牛奶能充分吸收茉莉花的香味。

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第二:三个时辰后,捞出茉莉花,把牛奶倒入锅中,加入白醋,牛奶煮至絮状。倒入砂布中过滤,留奶渣和适量的乳清。

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第三步:过滤的奶渣中加入糖粉和适当的乳清,用蛋抽打至顺滑。

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第四步:将打至顺滑的奶酪装进裱花袋,选个好看的盘子里挤成一朵花的样子。

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第五步:在盘子中加了适量的蜂蜜水,让奶花有些漂浮的感觉,这道知否中蜜浮酥奈花就做好了。

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和剧中明兰、小桃最爱的蜜浮酥奈花像不像?

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最后欢迎大家来发表一下感想,这道蜜浮酥奈花和你们心目中的是一样的吗?

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