火爆ins的澳洲西瓜蛋糕鼻祖登录魔都！-西瓜蛋糕是哪个国家

怎么在入秋后留住夏天的滋味？

火爆ins的西瓜蛋糕是个好选择，

但是去哪吃才美味正宗？

不用飞去澳洲，红遍世界的西瓜蛋糕来魔都了！

新天地多了一个精致复古的双层小楼，

把来自澳大利亚的美食市集搬到了上海，

带来了澳洲的西瓜蛋糕鼻祖，

还带来了悉尼必打卡的咖啡因实验室。

享受完澳大利亚式的慢生活下午茶，

还能一站式享受澳洲混血的创意泰餐，

这个市集有多妙？我们这就来揭秘！

火爆ins的西瓜蛋糕鼻祖

澳大利亚必吃的网红甜品空降魔都

如果要问有什么甜品能成为悉尼标志性的美食名片，Black Star Pastry的西瓜草莓蛋糕一定名列其中。清甜的西瓜和香甜蛋糕、酸甜草莓的神仙组合，从2008年问世开始便俘获了无数人的胃和心。

不仅深受当地居民喜爱，更是去澳洲旅行的必吃蛋糕，超高人气让甜品店门口每天都排着长队，更是刷爆ins，在全世界都掀起了西瓜蛋糕的风潮。

而现在不用飞澳洲，上海也能吃到这款世界级网红蛋糕了，就在新天地这间全新开业的两层小白楼中，The Market Lane把西瓜蛋糕的鼻祖和澳洲的美食市集一起搬来了魔都。

Black StarPastry悉尼店

上海The Market Lane甜品柜

早有在澳洲留学的朋友闻风去一尝那份熟悉的甜蜜，竟和悉尼分毫不差。原来上海的甜品，是由Black Star Pastry的行政总厨Samuel亲自坐镇的，保证大家吃到的是本真的味道。

西瓜蛋糕 68元

高颜值的西瓜蛋糕，鲜艳的水果分布其间层次分明，妥妥的少女心收割机，会在ins上C位出道不是巧合。杏仁达克瓦兹间夹着轻盈的玫瑰奶油，配上新鲜的西瓜和草莓，点缀开心果和玫瑰花瓣，娇俏的让人不忍下口。

蛋糕体充满轻盈的空气感和馥郁的杏仁香气，玫瑰奶油带着丝滑迷人的香味。西瓜的清爽和草莓的酸甜，刚好中和掉蛋糕和奶油的甜腻。带着不一般的清甜滋味，一下子就唤醒了夏天疲乏的味蕾，而且一整个吃下去也不会腻，只觉得意犹未尽。

享受澳大利亚美好慢生活

悉尼高人气咖啡馆VS网红甜品下午茶

这里既然叫做Market，当然不会只有西瓜蛋糕，这个让人充满惊喜的美食市集，更是把澳大利亚甜美的下午茶文化统统搬到了魔都，咖啡甜品样样让人惊喜。

说起世界上咖啡文化盛行的地方，除了意大利，澳洲也同样为人所称道，并且有着自己的独特的咖啡文化。如果你想体味纯正澳大利亚咖啡的香醇和氛围，那可千万别错过这里。

这次市集，把悉尼高人气咖啡实验室——Reformatory Caffeine LAB的咖啡，和head barista一起请到了上海。也许你听到这个名字会陌生，但是在悉尼这家咖啡馆的名字几乎无人不晓，以酷炫的小丑涂鸦和优质的咖啡闻名，是当地必打卡的先锋咖啡馆。

但是想在有8000+咖啡馆的上海站稳脚跟，光有名气是不够的，硬实力和技术缺一不可。除了配备了单头迷你咖啡机中的王者，这里还藏着一套Modbar的Steam AV，这台和LaMarzocco联合打造的新型咖啡机，放眼全国也不超过5台，打造出不同凡响的咖啡吧台体验。

摆脱了传统咖啡机的厚重，把机器藏在柜台下，只露出设计简约流畅的萃取机身，让吧台的视野瞬间变得开阔，和咖啡师的距离也变得更近，不愧有Reformatory Caffeine LAB的精神，调度更多的空间来与你热情地分享一切关于咖啡知识。

这里意式豆有两种，一款是和国内生豆资源丰富的资深咖啡豆烘焙厂合作，澳洲豆当然是由ReformatoryCaffeine LAB出品。和咖啡师聊过才知道，悉尼店的老板，居然在生豆产地拥有自己的咖啡庄园，从源头保证了咖啡豆的优秀品质。

澳白/短笛 32元 （澳洲豆+10元）

既然是澳洲咖啡，当然要先试澳洲豆的澳白。入口便是温柔的奶甜，咖啡的醇厚缠绕着坚果奶油的香气，带着些微花果香的尾韵干净透彻，整个口腔和心被这被温柔的奶咖拥抱。当然喜欢咖啡味更浓的可以选择短笛，小小一杯牛奶只是增加了丝滑的口感和甜度，咖啡的香醇更为明显，适合喜欢强烈风味的咖啡老炮。

手冲咖啡

除了澳洲经典的意式“黑白咖啡”，这里的手冲也十分值得尝试，豆子同样来自ReformatoryCaffeine LAB，咖啡师会定期更换不同产区的咖啡豆，加上有咖啡庄园做依托，尝尽各大产区优质豆不是梦。

我们选了来自LAB老板自家哥伦比亚庄园的豆，磨完粉可以要来闻一闻，能加深美妙的体验感。咖啡师的冲泡手法是少见的速冲，搅拌也足见对咖啡豆品质的信心，毕竟搅拌法很容易释放出豆子里劣质的杂味。咖啡入口前中后调充满丰富的层次，酸甜层层递进，冷了以后更是充满风味。

冰拿铁 48元

这里的冰拿铁更是体验感满分，不再是冰牛奶倒浓缩，而是把浓缩咖啡做成咖啡冰块，浇上打到室温的牛奶，看着咖啡在牛奶中缓缓融化，咖啡味变得更加浓郁，也是种特别的意趣。

阿芙佳朵 58元

和咖啡师聊得格外开心，于是还尝试了他推荐的阿芙佳朵。店内自己的手工冰淇淋，充满浓郁的奶香，让人一下就想到了澳洲葱郁的牧场。配上滋味柔和圆润的浓缩咖啡，苦甜冷热交织变化，是咖啡与冰淇淋的美妙协奏曲。

甜品配咖啡，纵情享受美妙下午茶

真爱 68元

吃过招牌西瓜蛋糕，可别忽略了其他的同样优秀的蛋糕和甜品。这款真爱就是主厨特意为上海研发的，而且还是款无麸质蛋糕。白巧克力外壳下，是清香微甜的轻盈桂花慕斯，包裹着荔枝和荔枝果冻，点缀澳洲坚果，甜美可人的让人心动。

可颂布丁 68元

除了常见的冷藏甜品，面包配咖啡也不错，这里还有魔都少见的可颂布丁。是澳洲和英国颇为流行的面包布丁变体，把软面包换成了层次丰富黄油香气浓郁的可颂。特别的是要在加热后食用，还带着迷人的淡淡肉桂香，配上咖啡更是带着充满魔力的化学反应。

杏仁可颂 22元

可颂也是这里的招牌，全世界大概没有人能拒绝这枚油润酥香的小面包。甜品店自己开酥能有这么做到这种充满层次感和空气感的气孔，不禁让人新生好感，酥脆的可颂包裹着浓郁的杏仁奶油酱，让人幸福感十足。

红酒雪梨塔 58元

莓果塔 58元

一众甜品里，这两枚圆润可爱的挞也让人印象格外深刻。带着亮红色的，是用蓝莓、草莓和树莓烤制的莓果塔。微酸莓果们首先唤醒了味蕾，接着是唇齿间感受到酥皮的层层酥脆，带着杏仁香气的绵密奶馅浸润着莓果酸甜的滋味，浪漫且甜美。

红酒雪梨塔铺满用红酒煮过的梨子。带着红酒陈酿出的复杂果酸，和香料浸泡出的香气，为甜蜜酥脆的的塔，更增添了丰富层次的口感。

新天地全新高颜值双层小楼

精致的蒸汽朋克风硬核时髦空间

这个充满惊喜的美食市集，在新天地打造出了一个精致时髦双层小楼，小白楼从外面看上去清新优雅，走进去，你会发现不一样的风情。

走进店内，入目是金属包裹的立柱，带着几何感的金属框架吊顶装饰。充满未来和工业感的银色墙壁，满是硬朗的美式复古风格。

位于一楼深处的甜品吧台，是这层极是诱人的区域，在充满未来感的金属柜台和银色雕花墙壁的陪衬下，甜品柜里的甜品更显得娇俏可爱。

深度咖啡爱好者也可以选择坐在饮品吧台前，豆沙红色的丝绒座椅不仅舒适颜值高，也是满满复古风情，坐在自带咖啡香气的吧台前吃下午茶，给多重感官带来更浓郁的享受。

通往二楼的楼梯，是金属配铆钉的设计，不同于一众小清新的网红店，带着一股特立独行的轻工业风。

二楼是大片客座区，美式复古的硬核风格体现得更加淋漓尽致。而古铜色的金属装饰搭配原木色的地板，又给人一种温暖舒适的色感，让人很容易便放松下来，只管惬意的享受在这里的美味时光。

这里每一处的装饰，都带着设计的巧心思，桌子四桌的铆钉装饰，木质隔断上的黄铜把手，硬朗的黑白灰格纹，是精致满分的小心思。

室外还有一处露台，闹中取静，可以看见新天地的繁华街景。

而二楼的开放式厨房，则负责供应这间市集另外一个极为重要的美食版块——泰国菜，看着码放整齐的小料盒，便觉得已经开始食指大动。享用完下午茶，非要再吃顿美味的泰餐，一天才算圆满。

澳大利亚混血的创意泰式料理

魔都高人气泰餐厅身世揭秘

对，别惊讶！除了澳大利亚式的下午茶，这里还有一个来自澳大利亚的创意泰式料理，其实它是魔都高人气泰餐厅Home Thai，原来这家网红泰餐厅竟然是个来自澳洲的混血儿，但这丝毫不影响它的美味。

青木瓜海鲜沙拉 88元

黄金虾饼 98元/4个

青木瓜沙拉是我们每次去Home Thai的必点，清爽脆韧，酸辣咸鲜，蔬菜和海鲜在香料和柠檬的作用下，交融出复杂的口感和滋味。虾饼也是诚意满满，咬下去弹牙鲜甜的虾肉汁水饱满，酥脆鲜美，蘸着泰式辣酱，真的感觉自己置身于太平洋的大海边。

黄咖喱澳洲羊腿 98元

而作为澳洲来的泰国料理，这道咖喱澳洲羊腿很能体现这种混血的气质。在咖喱中慢炖入味的羊腿，连骨头都泛着金灿灿的光泽。炖的酥烂的羊腿轻轻一撕便骨肉分离，裹满鲜辣的咖喱，配上绵软的小土豆，格外下饭。

咖喱皇炒蟹 488元

咖喱皇炒蟹则是这里的高人气招牌，红亮的螃蟹在咖喱的包装下泛着诱人的金黄色。咖喱中小米椒的辣，薄荷的清凉，香料的馥郁则更衬托出蟹肉的鲜甜滑嫩，让人一口便沉迷其中。

青咖喱鸡 88元

咸蛋虾酱四季豆 68元

青咖喱也是品尝泰式咖喱不能错过的风味，用各种新鲜的香草调制而成的咖喱，呈现出粉嫩可爱的绿色，融合上椰浆，辣度较低但滋味迷人且独特。四季豆则是在当天收到了朋友们的一致好评，咸蛋黄配一切的万用定律总是不会出错。蛋黄的油润和虾酱的咸鲜赋予了四季豆新的生命。

这里还有午餐套餐可供新天地周围的白领们解馋，每个不同主菜的套餐，还配有一个餐前小食和一杯饮品。吃完还可以继续享用一个美妙的下午茶，简直不能更惬意。

TheMarket Lane

地址：新天地北里马当路沿街靠近兴业路

营业时间：周一至周日 10:00-22:00