它是夏初“果之冠”，润肺止咳，健胃清热，喉咙不舒服记得吃它(古诗初夏之果原文)

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枇杷有“果之冠”的美称，春末夏初，正是吃枇杷的好时节！所谓古韵满楼醉初夏，

枇杷飘香十里扬。枇杷皮薄肉厚，汁水丰盈，不仅口感好，还具有一定的食疗价值，具有润肺、止咳、健胃、清热的功效。枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。

【推荐食谱】

一、枇杷糖水

枇杷糖水是一种非常受欢迎的中药饮品，营养丰富，鲜嫩多汁。

【食材清单】

枇杷

冰糖

【制作步骤】

1. 将枇杷洗净，去皮去核，切成小块。

2. 加入适量冰糖，焖煮15分钟，直到冰糖溶解。

3.将枇杷放入煲内，加入足够的水。

4. 开火，煮沸后转小火焖煮30分钟。

5. 熄火，让糖水自然冷却。

6. 将糖水过滤掉固体残渣，倒入杯中即可饮用。

注意事项：

煮枇杷糖水时要用瓦煲或不粘锅，以免糊底。

糖水中的枇杷可以根据个人口感加减，如果喜欢浓郁一些，可以增加枇杷的数量。

糖水中的冰糖也可以根据个人口味调整，如果觉得太甜，可以减少冰糖的用量。

二、枇杷膏

枇杷膏是一种传统的中药制剂，常用于咳嗽、气管炎等呼吸系统疾病的治疗。

【食材清单】

新鲜枇杷500克

【制作步骤】

1. 将新鲜枇杷洗净，去掉果核，切成小块备用。

2. 锅中加水，放入枇杷块，煮沸后转小火煮30分钟左右，直到枇杷软烂。

3. 隔去枇杷渣，将煮好的枇杷汁倒入另一个锅中，加入冰糖，搅拌均匀，继续加热煮沸，不断搅拌直至糖完全融化并变浓稠即可。

4. 将煮好的枇杷膏倒入消毒干净的密封瓶中，待其自然冷却后盖紧瓶盖，放在阴凉干燥处存放即可。

注意事项：

制作枇杷膏时需使用新鲜枇杷，避免过时导致质量下降。

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