前几天去体检，大夫说血脂有点高，让我少吃脂肪含量高的食物，现在春天到了，各种蔬菜都下来了，我准备多吃点凉拌蔬菜，所以我买了油醋汁拌菜吃，今天教大家做一个油醋汁大拌菜。
正式教程开始了：
主料：鸡蛋、金针菇、生菜、苦菊、黄瓜、果仁
调料：油醋汁
做法：
1，先把鸡蛋放锅中用开水煮熟。
2，再把鸡蛋放到凉水中，用勺子敲鸡蛋皮，这样容易把鸡蛋和皮分离。
3，把金针菇用手掰开，用清水洗干净。
4，把生菜洗干净，再用刀切成小块。
5，把苦菊用水洗干净，再切成小段。
6，黄瓜去皮切成片，鸡蛋也切成片。
7，把金针菇和果仁用水焯熟。
8，把所有主料都放到盆中，盆要大一点，否则不容易拌匀。
9，把油醋汁放到盛大拌菜的盆中，拌匀即可。
注：一次性做的不要太多，放到转天口感就差太多了。【如果做多了，放保鲜袋中，先不要放油醋汁拌，口感影响不大】
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