自助餐“最坑人”的菜，通常放在最显眼处，吃得多老板在一边偷乐-自助餐的菜单经理和厨师需要看吗

年底经常有各种聚餐，大家都喜欢选择自助餐，因为可以满足每个人对，美食的不同需求，种类多，又不限量，但是大家一定要小心哪些自助餐“最坑人”的菜，通常放在最显眼处，吃得越多老板就越开心！大家去吃自助餐“最坑人”的菜，通常放在最显眼处，吃得多老板在一边偷乐，这些菜一般都会把它放在最显眼的位置，大家可以少吃那些烧鸭，烤鸡米饭之类的东西，可以多吃一些烤肉和海鲜，海鲜是否新鲜难以判断，而五花肉是否新鲜，大家特别好分辨。今天小编就教大家烤五花肉，喜欢的记得给我点赞哦！

烤五花肉

By 悠哈厨房

配料：

不带皮五花肉500克、生菜1棵、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒半汤匙、精盐适量、辣椒粉半汤匙、孜然粉半汤匙、白糖半汤匙、葱姜蒜沫适量

烹饪步骤：

1.准备好材料：五花肉切片，不要太薄。宅家没出门，冰箱里找出年前买的五花肉块，一块切成4片。调味料用碗调匀，家里没有辣椒粉和孜然粉，用的一种蘸水辣椒粉。

2.把葱姜蒜末、五花肉、调味料放大碗里拌匀，大碗封口放冰箱冷藏腌渍入味，大约腌渍一个小时左右。

3.腌渍后的五花肉摆放在烤盘中，盘子里最好铺一层油纸，我偷懒了直接放盘子里了。烤五花肉会出油，盘子刷起来较麻烦，要泡一会外加热水烫。

4.烤箱以上火200度，下火190度预热，预热到位后将烤盘放入烤箱中下层，烘烤10分钟。

5.在烤好的五花肉上撒一点葱花、辣椒面趁热吃，用生菜包着那个好吃哎。

6.切了不到一斤肉，烤了这么2盘，一边烤一边吃，一会就干掉了。

烹饪小贴士：

选购技巧1、看肥肉部分的分布是否均匀：优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻。2、看五花肉是否有弹性：用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松跨。选购五花肉的时候，对于松软无弹性，选购时一定要小心。3、看五花肉的颜色：看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉。4、用手指触摸五花肉：用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉，避免选购。还有好的五花肉猪皮表面细致，不会过干或过油。

你学会了吗？

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