新会陈皮药食同源，五大功效总有一个你能用得上！

原标题：新会陈皮药食同源，五大功效总有一个你能用得上！

新会陈皮药食同源，所含营养丰富，可利用价值高。自古关于陈皮的记载多是药用，如秦汉时期的《神农本草经》，记载了陈皮在理气方面的功效：“橘柚，味辛，温。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服去臭，下气通神。”而随着现代科学的进步，关于新会陈皮的药理研究也获得不少突破，对于日常想要养生的朋友们来说，不失为一个好选择。

新会陈皮的五大功效

抗氧化

新会陈皮中的挥发油、多糖、多酚以及黄酮类物质都具有抗氧化的功效[1]。而所谓的抗氧化不是抗氧气，是要清除体内名叫自由基的物质，从而达到保护身体机能和抗衰老的作用[2]。

[1]梅全喜,杨得坡主编.新会陈皮的研究与应用.北京：中国中医药出版社, 2020.01.

[2]李曼知.什么是抗氧化？如何有效抗氧化？.知乎. 2021-03-26

抗肿瘤

新会陈皮富含黄酮类化合物，钟桂云、郑晓瑞通过测定黄酮类化合物的杀菌和体外抗肿瘤活性，结果表明新会陈皮黄酮类提取物具有良好的杀菌效果和抗肿瘤活性[3]。

[3]钟桂云,郑晓瑞.新会陈皮黄酮类化合物的提取及其杀菌抗肿瘤活性研究[J].云南化工,2020,(第8期).

祛痰止咳

陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，可理气和中、降逆止呕、燥湿化痰[4]。新会陈皮既能燥湿化痰，又能温化寒痰，尤其适用于寒痰（以痰质清稀色白的痰为特征）、湿痰（以痰多色白、淡黄易咯出为特征）咳嗽，可以缓解咳嗽、鼻塞、流涕、打喷嚏、咽痒等症状[5]。

[4]胡永秋、白宇.化痰止咳看陈皮（中医养生）.人民网. 2022年12月30日 18 版

[5]广东活动.很多人只知道吃陈皮对身体好，但是你知道它的好处在哪吗？.网易.2023-04-18

抗炎

炎症是导致多种慢性病的危险因素，会引起多种慢性病，日常食用抗炎食物对抵御心脑血管疾病的作用很大。新会陈皮的醇提物、新会陈皮水提物及橙皮苷部位均具有显著抗炎活性，且陈皮醇提物、陈皮水提物的抗炎活性优于橙皮苷部位[6]。

[6]贺燕林,杨中林.陈皮不同提取物及橙皮苷部位的抗炎活性比较研究[J].亚太传统医药,2014,(第13期).

促消化

新会陈皮中含有橙皮苷、川陈皮素和橘皮素三种黄酮类化合物，三者组合可显著促进胃液、胃蛋白酶的排出，提高胃蛋白酶活力，增强消化功能[7]。更有研究证明，在治疗消化不良的作用上，20年新会陈皮的效果明显优于10年新会陈皮[7]。

[7]梅全喜,林慧,宋叶,赵志敏,杨得坡.广陈皮的药理作用与临床研究进展Δ[J].中国医院用药评价与分析,2019,(第8期).

其实，药食同源的方式在国际或国内都有非常长久的食用历史，新会陈皮更是其中的典型代表，元代的《饮膳正要》是我国乃至是世界上第一部完整的饮食卫生与食谱专著中，其中有28条使用陈皮的记载。

虽然食疗的作用不如单纯药疗那样迅速，但能在日常饮食中慢慢积累营养，相比其他方式来说更容易坚持，对身体的影响是从量变到质变的。当然，如果身体有任何不适，还是要先去医院接受诊疗找出原因哦~

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