怎么区分纯粮食酒“10781”和“20822”，有什么区别-1078112006是粮食酒吗

自个儿的时候,没人陪着,也能小酌一杯或是找了自己的好朋友一起点个小菜小喝一顿,这感觉实在是舒服啊。但要是一个不小心喝到勾兑玩意儿,那就是特别的烦心了,辣嗓就不说了,他能一直难受到第二天,也影响咱们的正事儿啊。

如果要辨别这二者得话,也可以根据瓶体数字来鉴别,由于瓶体的执行标准号有些是“10781”,有些是“20822”,在他们之前也都是有GB/T为首。

那GB/T20822跟GB/T10781各自都代表什么意思呢?

GB是指国家强制标准,GB/T指的是强制性的国标,”T”可以理解为”推”,连在一起其实就是推荐性国家标准。

而GB/T10781和GB/T20822都是属于推荐性国家标准,分别代表的含义固态法白酒与固液法白酒。那么这2个的差别有如下4点,差别非常大,千万不要选错了。

差别一、制酒的原材料不一样

GB/T10781:是固态法白酒,这种白酒所选用的原材料百分之百是高粱米,以及其他类型的粮食(各个地方,习俗不同,用的粮食也不同,主要是高粱)。

GB/T20822:是成分百分之三十的固态法原材料再和百分之七十的液态法原材料勾兑而成的,液态法的原材料便是一小部分粮食作物再加上大量添加物,亦或是一点粮食作物都不如,完全就是添加物勾兑成的。

差别二、酿造出来时间不一样

GB/T10781:传统酿酒技术带有蒸制,发酵及窖藏这种流程,这种流程都需要时间,只有通过时间沉淀,才能把酒水中杂质给清理掉,还可以让酒质更加醇正。

GB/T20822:但这种新技术白酒花费的时间并不是较长,只需放进等比例添加物以此来调味就可以,慢得话,可能是一个月上下,顺利的话,很有可能不到一周酒就能经过酿制。由于缺少时间沉淀,因此酒中所含的甲醇,杂醇什么的可能超标准,因此喝时需慎重。

差别三、喝着口感当然也是不一样的。

GB/T10781:毕竟是纯粮食酒的,因此粮食作物通过酿制,加上有时间沉淀,各种各样香气均出现了,酿造出来时长较长,因此残渣相对较少许多,喝着舒适感也会提升许多。

GB/T20822:上边已经说了,由于时间不够用,从而导致酒质水中杂质太高,残渣太高造成的后果便是喝过以后让人有一种“眩晕”感,严重时,也会有“中毒了”的情况。

差别四、白酒跟配制酒

GB/T10781:于今年6月份情况下,白酒新国标发布,GB/T10781.1-3其实就是浓、清、米,这3个较为传统的香型类别,是他们独有的。

而GB/T20822:代表了配制酒,早已被踢出白酒行列。

以上就是关于这几串数的区别了,虽然看起来只有数字的差别,可是可千万别被表面迷惑了,买酒是一定要认清瓶体数字再购买,认清再去买不亏。自打在今年的6月份白酒国家标准发布以后,市场中曾经被淹没的美酒慢慢地显出了峥嵘头角,就比如像这2款白酒,便是酒友们常饮的纯粮美酒,你看看你喝过没?

仰韶彩陶坊

这款酒是后来居上的豫酒,80年代豫酒,宝丰,张弓,宋河,己经在市场上很少见了,现在比较常见的就是这个仰韶就。他其实比较特别哈,分成酒头跟酒身二种度数的白酒,这酒的上半部分是老窖原酒,度数极高,下半部分是主体的一个酒,咱们可以自己调着来喝,很有点趣味性。

喝入口中十分的柔雅,有独特的陶香气,喝起一点都不古怪,容易让人接纳,回甜并没有异味,甚是舒适。

坤酱台酒

这是一款来源于贵州的白酒,算是个新品,但是也是有点来头的,你只要一听他的酿造人就明白了。这个酒啊,是由范应华老师亲自把关酿造的新品牌。

这位范老师,来头不小曾在茅台做酒做了37年,几乎一辈子就在酿造酱香酒了,手里的功夫十分厉害,只说酿酒经验和技术就少有人能比了。他在做坤酱台之时,就下了死命令,只能用传统的12987大曲坤沙工艺,选用了红缨子糯高粱和美酒河河水作为原料。

勾调方面,一点不心疼自家基酒用5年基酒和10年老陈酱香来调酒,口感醇厚,酒液微黄,散发出一股醇香。开盖香味,不但有浓厚的酱味,也有浓厚的窖香气,饮尽一口,除开酱味中还有香甜的果香,回甜迅速,有粮食的糟香气及其陈香气,没有别的的异味,喝了甚是舒适。

你还知道哪些很不错的白酒呢?