夏天来了,哥们一起
来上一桌小龙虾
幸福就是虾虾虾


对于胖熊来说夏天最最最不能缺的就是小龙虾!在胖熊为夏天做准备,到处寻找实惠又好吃的小龙虾的时候,九寨玉氏龙虾就这么闯到了眼前。

这是一家隐藏在居民区的档口店,店面虽然不大,但店里飘出来的鲜香麻辣的味道却着实地勾住了我的心。


店的门口已经排了很长很长的队了!莫非大家都是被这股浓郁的香味吸引过来的?

据一起排队的阿姨说,这家店这两天天天都是爆满的状态,每天不到下午四点小龙虾就卖的差不多了,不早点来的话都没办法买到!


胖熊走近一看,几个身形魁梧的大汉坐在店旁边的小板凳上,缩在路边认真的刷虾,突然让我有一种反差萌的感觉。

过去一问才知道,原来虾都是每天早晨空运来的青红虾,活虾现刷现炸,吃的安心又放心!



不过说到青红虾,胖熊不得不卖弄一下学问了!青红虾和一般的小龙虾不一样,青红虾皮又软又薄,肉质嫩滑,卤制的时候十分容易入味!


刷好了的小龙虾被一遍又一遍的冲洗以保证小龙虾的干净,洗完的小龙虾被无情的丢到了炸锅里,看着活蹦乱跳的小龙虾,胖熊不禁想感慨:小龙虾这么可爱一定要多麻多辣!

店里的油也是每隔一会就会换,直接一桶全新的大豆油换下锅,妈妈再也不怕我吃的不干净啦!



站在档口旁等待小龙虾出锅的胖熊口水已经要流到地上了,怎么会这么香!

耗时十五小时熬制出来的骨汤再配上三十八种中草药制作出来的卤汤散发的香味简直不要太诱人了!

很多人觉得小龙虾刚出锅才是最好吃的,实际上并不是这样!小龙虾一定要放凉了才够入味,吃着才够爽!


卤制好的小龙虾被倾倒在台面上,鲜香麻辣的味道扑面而来,让熊大呼受不了!

红色的小龙虾看着不能更有食欲了,如果不是老板在一旁拦着,胖熊都恨不得扑在“虾山”上做一只幸福的熊。


小龙虾按照个头大小被分为38元/斤、48元/斤、58元/斤,卤制好的小龙虾被装进了店家定制的盒子里,还会附送手套和纸巾~




小龙虾不愧传言是快要被我国人民吃到灭绝的生物,这也太好吃了吧!

卤汤那是相当的入味了,每一口虾肉都带着卤汤的香味,麻辣的感觉从舌尖散发开来。虾肉紧实弹牙,咸淡适中,如果能配上一瓶冰凉的老雪那胖熊幸福的简直要灵魂出窍了!

而且不得不提的是,每只虾的虾黄都特别的多,嗦一口,浓郁的鲜香味就在口腔中肆意游走!



东北人的夏天就是要老雪配上小龙虾!来一盆小龙虾和知己好友侃到半夜,什么平日的劳累,生活的压力,都在慢慢剥虾的动作中化为乌有。












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