花雕酒和女儿红有什么区别?(花雕和女儿红的来历)
花雕酒属于糯米酒的一种,又名女儿红,至于女儿红的来历还有一个典故。
古时候,绍兴有个裁缝师傅,娶了妻子就想要孩子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。而这个裁缝呢重男轻女的思想比较严重,老婆又生了一个女儿,所以女儿满月时就没有拿出来,一直埋于桂花树下。
光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,且继承了裁缝的手艺,并和裁缝的徒弟成了亲事,他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。
自这以后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。
这就是后来的女儿红,还有所谓的状元红也是也是一样的,也是花雕酒,糯米酿造,只不过坛子刷了一层朱红色,所以叫状元红,古时候绍兴人民,酿酒并不像现在一样有章法,各家酿的酒都有很大的区别,不好的都留着自己喝了,好喝的就刷一层朱红色,这就是自家最好的酒。
同理香雪酒也是如此来历,不过香雪酒是因为酿酒原料是白色的,和雪花一样,所以叫香雪酒。
至于人们说的什么花凋,属于无稽之谈,花雕的原因是因为酒坛上面的雕花,所以叫花雕。
题主明白了吗?
花雕就是女儿红,女儿红就是花雕,区别在于年份,常见的有三年陈,五年陈,十年陈等等。
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五代与十国:《五代与十国》第4篇: 庞勋兵变,唐王朝灭亡的丧钟。32 赞同 · 0 评论文章
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